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2006/09/08 (Fri) お気に入りベジタリアン・ティー・ハウス
野菜がおいしく食べられるベジタリアン・ティー・ハウス。台湾系のブディスト・センターのG/Fにあります。1階はライブラリー、2階にはお参りできるShrine(祭祀所?)があるようです。

IMG_2585.jpg IMG_2586.jpg
ショー・ウィンドーにも仏陀様だらけ。金色から木像からいろいろあります。

ご飯は白いご飯と、しいたけの炊き込みご飯の2種類から選べます。白いご飯の場合はおかずが3種類、しいたけご飯の場合は2種類。今日は白いご飯+おかず3種類にしました。これにセルフサービスの中国茶がついて、A$8(約720円)。

IMG_2587.jpg左から、トマトとアボカドと豆腐を酢で和えたもの、真ん中は豆腐とバジルと赤ピーマンを炒めたもの、右は大根、ベイビー・コーン、たけのこなどを炒めたもの。

家でベジタリアンを作るとなぜかうまくいかないのですが、ここのは味がハッキリしていて、野菜だけでもたくさん食べられます。オーストラリアの食材をうまく使って作っています。

IMG_2589.jpg店内はいつも混んでいます。七福神の笑う神様や、クリスタルの数珠、お守り、仏教の書籍なども売っています。木目調のインテリアで、落ち着きます。

ちなみに、ここはNSW州南部のWollongong(ウーロンゴン)にある、南天寺のブディスト・センターです。まだ行ったことはないですが、近くを通ったことがあります。オーストラリアにあんなに大きいお寺があるとは思いませんでした。

IBAA Chatswood
Buddhist Centre

4 Spring St, Chatswood, NSW 2067 Australia
Ph: (02) 9410 0387

シドニー市内から電車でChatwood駅まで。そこから徒歩で10分です。

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comment

ベジタリアン・ティー・ハウス
ステキなネーミング。聞くだけでカラダがスッキリする感じw
元々鼻がいいのですが、ベジタリアンに近い生活をすると、
匂いにもっと敏感になるような気がします。細胞が繊細に
なる感じ。
2006/09/08 18:14 | URL | JG [ 編集 ]

仏教系のベジタリアンは海苔や豆腐も上手に使っていますよね。
豆腐も固いものや絹ごし、味付けを使ったり。
大地のお肉はおいしいですよね~。

豆腐、バジル、赤ピーマンって彩りもきれいだし、
早速アイディアいただきま~す!
2006/09/08 19:20 | URL | みの [ 編集 ]

なんか良い感じの店ですね。野菜大好きなんで(タマネギ以外)行ってみたいです~。でもNSWだぁ~~~~。
いつかNSWに行くときがあったら行きたいです!!
2006/09/09 15:52 | URL | mint [ 編集 ]

お参りも出来るなんて凄い~。ユニークね
2006/09/09 17:50 | URL | ペケ [ 編集 ]

JGさんへ

野菜中心の生活をすると鼻がよくなるってわかるような
気がします!私はMSGに敏感になります。
味覚がよくなるのかも。
2006/09/09 21:51 | URL | Sonky [ 編集 ]

みのさんへ

チャイニーズ系のベジタリアンにバジルが入ってるのは
驚きでした!香港のベジタリアンは使われてる野菜が
お決まりでしたが、ここのはオーストラリアの食材を
うまく使ってます。あの味付けはなんの調味料を使ってる
のか気になります。みのさん知ってます?
2006/09/09 21:54 | URL | Sonky [ 編集 ]

mintさんへ

シドニーへ来た際はぜひ!チャイナタウンにはベジタリアンの
飲茶(!)もあるそうですよ。まだ試したことないんですが。
2006/09/09 21:55 | URL | Sonky [ 編集 ]

ペケさんへ

本当ユニークですよ。上に祭祀所があるから、尼さんが
たまにティーハウスの中を歩いたりしてるんです。
ティーハウスが混んでいる時は上のライブラリーで
食べることもできるし、お参りにも気軽に行けるみたいです。
まだ覗いたことはないんですが。
2006/09/09 21:58 | URL | Sonky [ 編集 ]

NO MSGって書いてなかったらたぶんMSGが入っています。
あとはフルーツ酢(りんご酢)やベジタリアン用のササジャン、
しょうゆ、砂糖もうまく使っていると思います。
甘さがあれば食事っておいしく感じるので意外と砂糖が
入っていると思いますよ。
2006/09/10 10:28 | URL | みの [ 編集 ]

みのさんへ

早速今日見に行ってみました!ベジタリアン用の沙茶醤。
普通のは食べた事あります。おいしいですよね!
ベジタリアン用でもMSGが入ってました。
リンゴ酢を使っているのは意外!このお寺のティーハウスに
レシピが売っていたので買ってみようと思います。
(でも中国語)
2006/09/11 18:13 | URL | Sonky [ 編集 ]









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Author:Sonky
香港からオーストラリアへ移住。ヨガ、アロマセラピー、アーユルベーダなどのナチュラル・セラピー、スパ、マッサージ、フェーシャル、メディテーションなど癒しを求めて毎日さまよっています。

動物実験を行わず、石油系合成成分を使用していない、自然派コスメやオーガニックコスメが好き。

2008年に男の子を出産しました。コスメやエコグッズの紹介、シドニーでののんびり育児について書いています。

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