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2007/05/18 (Fri) The Cook & The Chef
maggie_simon.jpg最近、ABCでやっている「The Cook & The Chef」という番組を何回か見たのですが、その番組でお料理を披露している素敵なレディーがMaggie Beerだということに気づきました。Maggie Beerはアデレードのバロッサ・バレーでグルメフードブランド、「Maggie Beer」をプロデュースした人で、私はここのCreme Caramelの大ファン。(関連記事はこちら

この番組で紹介してるお料理がどれもおいしそう~。もう1人のプレゼンターは、アデレード・ヒルトンのエグゼクティブ・シェフ、Simon Bryant。毎回一人ずつそれぞれのレシピを紹介します。

ep_14_quin_m1390165.jpgこの前の放送ではMaggieがQuince(マルメロ)のタルトを作っていました。これがとってもおいしそうだったのです。ペーストリーの上にマルメロのピューレーをのせ、バターと砂糖で炒めたマルメロのスライスをさらにのせたものにバジルの葉をふりかけ、オーブンで焼きます。

普段、家では簡単なケーキしか作らないけど、時間があるとき挑戦してみようと思ってます。レシピはこちら



comment

作り方を読んだだけでも、美味しさが伝わってきますね^^
ケーキ、もう○十年も作ってません^^;
こっちのケーキは甘~いので、たまに日本っぽい味のケーキを見つけると
感動してしまいます(笑)
今度、この番組も見てみようっと^^

2007/05/19 11:39 | URL | KWU [ 編集 ]

Maggie Beerのペーストは一度試してみたいし、Sonkyさんが以前書かれてた記事でも興味深く読みました。先日、シェフや、フードコーディネーターたちのキッチンを紹介する本があって、立ち読みしてると、Maggie Beerのキッチンもありました!上の写真のキッチン、もしかしてそうでしょうか?あのタイルだったような・・・。
この番組面白そうですね!
2007/05/20 13:26 | URL | satomi [ 編集 ]

仕事柄、世界不思議発見でAUSが取り上げられるとビデオを借りて、必ず観るようにしてるんだけど、そのとき「Maggie Beer」についても番組で取り上げられてたよ。verjuiceは前から気になってて、ケーキ作りとかに使ってみたいな~と思ってたとこ。買うチャンスがあってなぜかその時はジェイミーオリバーの「アボガドオイル」の方を選んで(苦笑)買わなかったんだけど、Sonkyちゃんの記事観たらやっぱり買いたくなっちゃったわぁ。
2007/05/20 18:21 | URL | Tamako [ 編集 ]

いい笑顔ですね~。
いい仕事してなーって思いますねーこの清清しいお顔。
人を喜ばせる仕事、楽しませる仕事、見習いたいです。
2007/05/20 20:01 | URL | naomi [ 編集 ]

KWUさんへ

シドニーでおいしいケーキ屋さん見つけるのって大変ですよね!
あのサイズばかりドデかくて、甘すぎるケーキは食べたくなーい!
自分で作った方がおいしいケーキが食べられますよね。
このタルトは素朴な材料で作られてておいしそう~。
是非番組見てください!確か水曜の6時半とかです。
2007/05/20 21:04 | URL | Sonky [ 編集 ]

satomiさんへ

そうです!ここはMaggie Beerのキッチンだそうです! 
素敵ですよね~。私も料理のセンスがあればいろいろ作ってみたい!
なんせ、レシピを見ながらじゃないとお料理できない人ですので・・・。
ここのペーストやバージュースなど、使い方がよくわからないのでまだ
試してないのですが、是非試してみたいです。
2007/05/20 21:06 | URL | Sonky [ 編集 ]

tamakoちゃんへ

日本の番組でも取り上げられてたのね、Maggie Beer。
私もなんせ、Creme Caramelしか試したことないんで、(すでにできてるから)、バージュースは使ったことないのだけど、ケーキにも使えるのね!
是非今度作り方を教えてちょうだい~!うちの近くのIGAに結構置いてあるよ。
2007/05/20 21:09 | URL | Sonky [ 編集 ]

naomiさんへ

そうなんですよ~!最初、Maggie Beerだと知らずに番組を見てたんですが、素敵な女性だな~と思ってたんです。気さくで、おっとりしてて。
始めはアデレードの農場でキジの養育、販売から始め、レストラン経営、グルメ販売とビジネスを海外まで展開させたスーパーレディーらしいです!
2007/05/20 21:12 | URL | Sonky [ 編集 ]

写真のかたの笑顔がとてもすてきですね♪
感情表現豊かな感じがすごく伝わってきて、こちらまで自然と
笑顔になってしまいますね☆☆
レシピまたじっくり読んで作ってみたいと思います~!!
2007/05/21 13:44 | URL | kanako [ 編集 ]

kanakoさんへ

そうですね~!こういう笑顔がいつもできる女性になりたいです!
レシピは素朴な素材を使ったものばかりなので、是非試してみたいですね!
作ってみたらレポしますね~。
2007/05/21 17:16 | URL | Sonky [ 編集 ]









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プロフィール

Sonky

Author:Sonky
香港からオーストラリアへ移住。ヨガ、アロマセラピー、アーユルベーダなどのナチュラル・セラピー、スパ、マッサージ、フェーシャル、メディテーションなど癒しを求めて毎日さまよっています。

動物実験を行わず、石油系合成成分を使用していない、自然派コスメやオーガニックコスメが好き。

2008年に男の子を出産しました。コスメやエコグッズの紹介、シドニーでののんびり育児について書いています。

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